primers plats
TASTETS (3,50€)

Bao ( briox japonés ) al vapor farcit de xai amb salsa turca

Tortita mexicana amb bolets confitats, tofu i pico de gallo

Musclos amb olivada, granitzat de cítrics i crumble d’algues

Coca de vidre amb sardina fumada i textures d’escalivada

primers plats
ENTRANTS (9,75€)

Cuscús amb menestra de verdures de primavera i pesto

Amanida de cruixent de peus de porc amb mostassa i mel

Ravioli fred de bou de mar i gamba amanit amb “Passoa”

Ventresca de salmó Thai, amb salsa de coco i coriandre

Ceviche de peix blanc a l’estil Bocam

Milfulls de xampinyons amb crema de parmesà

Fideus Udon amb verdures, algues, i presa ibèrica

Caneló de pollastre de pagés amb beixamel trufada

Ravioli wonton farcit de llamàntol i vinagreta de faves

primers plats
PEIXOS I CARNS (13,50€)

Bacallà amb emulsió de pil pil i brots d’espinacs

Corball a la planxa amb verdures i essència de pebtrots

Suquet de peix espasa amb picada de fruits secs

Rèmol amb parmentier de moniato i cítrics

Remenat d’alls tendres, espàrrecs, bacallà i escuma de truita

Mar i muntanya de pollastre, calamars i llagostins

Costella de vedella a baixa temperatura amb patates al romaní

primers plats
ARROSSOS (9,75€)

Arròs de conill amb carxofes

Arròs negre de sípia i calamars

Arròs cremós de bolets

primers plats
POSTRES (4,75€)

Textures de pinyons amb gelat de coco

Infusió de fruits vermells amb escuma de flam de formatge

Mató, pinya, mel i fonoll

Pa amb oli, xocolata i sal

Ou de Dalí farcit amb mousse de fruita de la passió

010302

Carrer de la Jonquera 18 | 17600 - Figueres - GIRONA | 972 53 94 94 | hola@bocam.cat

Pin It on Pinterest

Comparteix-la!

Si t'agrada la nostra carta fes córrer la veu

Fes-te Bocam!

Fes-te Bocam!

Vols estar al dia de totes les novetats i promocions del Bocam?

No t'ho pensis més, apunta't a la nostra newsletter i seràs el primer a saber-ho tot!

Benvingut! T'has apuntat correctament