5 ActesEmpordà Directe
Recorregut gourmet per l'Empordà · 60–75 min
Un recorregut gastronòmic concentrat per l'Empordà. Cinc passos directes per gaudir amb fluïdesa i la veritat del producte local.
Format dinàmic · Se serveix a taula completa i no admet modificacions
I. Costa Brava
Fritura de peix menut, patata i brava Bocam.
II. L'Hort i la Sal
Amanida estil esqueixada de bacallà, tomàquet, oliva deshidratada i cítrics.
III. Romescada de Pop
Pop de roca marcat, romesco i tubercles amb pebre vermell.
IV. Xai Viatger
Terrina de xai, coliflor, cebetes fumades i glacejat de Ratafia.
V. El Lingot de Gala
La nostra versió: lingot de mató i mel local.
5 Actes
Els 5 passos de cuina tancats. Inclou pa artesà, aigua filtrada i cafè.
45 €
Maridatge "Tres Paisatges"
Selecció de 3 copes D.O. Empordà/Cava (Família Oliveda, Mar Endins, El Minyó).
+15 €
NOMÉS disponible amb RESERVA prèvia
Si us plau, informeu el nostre equip sobre possibles al·lèrgies o intoleràncies.