Restaurante en Figueres
Cerca del museo Dalí
El «Bocam» es el sabor o bouquet que te deja el vino o otra bebida en la boca.
Estar en el Empordà
y no inspirarse sería imposible.
Estamos en una tierra privilegiada, donde los Pirineos, el Mar Mediterráneo y la plana ampurdanesa dibujan un paisaje diverso, rico y generoso. Y no solo en belleza, sino en productos: del mar a la huerta, de la montaña a la viña.
Y si a este entorno le sumamos el hecho de estar en Figueres, ciudad natal del gran Salvador Dalí, el resultado solo puede ser uno: una cocina con identidad propia, creativa, y con ese punto de delirio elegante que él tanto encarnó.
En BOCAM, el territorio y el genio son nuestra fuente constante de inspiración. Nuestra carta nace de esa conexión: con el paisaje, con los sabores locales y con el arte de vivir
Reserva mesa
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Raíces con alma surrealista
En BOCAM nos mueve una pasión: la gastronomía de nuestra tierra.
Creemos en los productos locales, de proximidad, con identidad, y trabajamos cada plato desde esa raíz profunda que nos conecta con el Empordà, el Mediterráneo, sus hortalizas, sus arroces y su despensa generosa.
Tradición
A veces, aplicamos técnicas o ideas de fuera que nos permiten refrescar, reinterpretar y jugar. Pero nunca perdemos de vista quiénes somos. Nuestra cocina parte de la tradición ampurdanesa, de las recetas de nuestras madres y abuelas, de esa cocina que enamoró a Salvador Dalí y que ha inspirado a grandes genios como Ferran Adrià.
Ven a conocernos
BOCAM es eso: una cocina auténtica, fresca y creativa, que quiere rendir homenaje al pasado sin dejar de imaginar el futuro.
Una extensión natural del Museo Dalí, transformada en experiencia gastronómica.
Y sobre todo, un lugar para disfrutar, saborear y dejarse llevar por el bouquet de nuestra tierra.
Nuestra Filosofía
En Bocam, nos apasiona la gastronomía de nuestra región, y por eso utilizamos materia prima de productores locales para asegurarnos que ofrecemos productos de proximidad y máxima calidad.
En nuestra cocina, combinamos técnicas y conceptos globales para ofrecerte una experiencia fresca y creativa, que refleja la intensidad gustativa de nuestra tierra, el Mediterráneo y la frescura de las frutas y hortalizas de la huerta empordanesa. Podrás saborear los tradicionales platos de mar y tierra, arroces, entre otros.
Queremos transmitir una cocina que fusiona tradición e innovación, reinventando las recetas de nuestras madres y abuelas que tanto gustan a los visitantes y residentes. Esta cocina enamoró al genio Salvador Dalí y fue catapultada a la fama mundial por Ferran Adrià.
En Bocam, nuestra inquietud por la cocina nos lleva a explorar técnicas de cocción y elaboración muy variadas, incluyendo las modernas, tradicionales y de otros lugares. También utilizamos ingredientes foráneos en algunas recetas para aportar un toque de originalidad y diversión a nuestros platos. Disfruta de una cocina de fusión que nunca pierde su identidad y raíces de la auténtica cocina empordanesa.
Ven a Bocam y déjate llevar por una experiencia culinaria única en Cataluña en nuestro restaurante en Figueres.
¿Te animas a probarla?
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Nuestro lemon pie de lima
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Berenjena asada con reflejos asiáticos
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Opiniones
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