Restaurant Figueres
près du musée dali
Le « Bocam » est la saveur ou le bouquet qu’un vin ou une autre boisson laisse en bouche.
Être en Empordà
y no et ne pas s’inspirer serait impossible.
Nous sommes sur une terre privilégiée, où les Pyrénées, la mer Méditerranée et la plaine de l’Empordà dessinent un paysage divers, riche et généreux. Et pas seulement en beauté, mais aussi en produits : de la mer au potager, de la montagne à la vigne.
Et si à cet environnement nous ajoutons le fait d’être à Figueres, ville natale du grand Salvador Dalí, le résultat ne peut être qu’un seul : une cuisine avec une identité propre, créative, et avec ce point de délire élégant qu’il a si bien incarné.
Chez BOCAM, le territoire et le génie sont notre source constante d’inspiration. Notre carte naît de cette connexion : avec le paysage, avec les saveurs locales et avec l’art de vivre.
Réservez votre table
Réservez votre table dès maintenant et profitez d’une expérience gastronomique imbattable dans notre restaurant de Figueres !
Nos racines
Chez BOCAM, une passion nous anime : la gastronomie de notre terre.
Nous croyons aux produits locaux, de proximité et avec identité, et nous travaillons chaque plat à partir de cette racine profonde qui nous relie à l’Empordà, à la Méditerranée, à ses légumes, à ses riz et à son garde-manger généreux.
Tradition
Notre cuisine prend racine dans la tradition de l’Empordà, dans les recettes de nos mères et grands-mères, dans cette cuisine qui a séduit Salvador Dalí et inspiré de grands génies comme Ferran Adrià.
Venez nous rencontrer
BOCAM, c’est cela : une cuisine authentique, fraîche et créative, qui veut rendre hommage au passé sans cesser d’imaginer l’avenir.
Une extension naturelle du Musée Dalí, transformée en expérience gastronomique.
Et surtout, un lieu pour profiter, savourer et se laisser emporter par le bouquet de notre terre.
Notre Philosophie
Chez Bocam, nous sommes passionnés par la gastronomie de notre région.
C’est pourquoi nous utilisons des matières premières provenant de producteurs locaux, afin de garantir des produits de proximité et de la plus haute qualité.
Dans notre cuisine, nous combinons techniques et concepts venus du monde entier pour t’offrir une expérience fraîche et créative, qui reflète l’intensité gustative de notre terre, la Méditerranée, ainsi que la fraîcheur des fruits et légumes du potager de l’Empordà. Tu pourras y savourer les plats traditionnels de la mer et de la montagne, les riz, entre autres.
Nous voulons transmettre une cuisine qui fusionne tradition et innovation, en réinventant les recettes de nos mères et grand-mères qui séduisent tant les visiteurs que les habitants. Cette cuisine a enchanté le génie Salvador Dalí et a été propulsée sur le devant de la scène mondiale par Ferran Adrià.
Chez Bocam, notre curiosité culinaire nous pousse à explorer une grande variété de techniques de cuisson et de préparation — modernes, traditionnelles et venues d’ailleurs. Nous intégrons également des ingrédients étrangers dans certaines recettes afin d’apporter une touche d’originalité et de plaisir à nos plats. Profite d’une cuisine de fusion qui ne perd jamais son identité ni ses racines issues de l’authentique cuisine de l’Empordà.
Viens chez Bocam et laisse-toi emporter par une expérience culinaire unique en Catalogne, dans notre restaurant à Figueres.
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Avis
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