Acte BreuRellotges Tous
La teva pausa a l'Empordà · 30–45 min
Sincronitza el teu paladar amb el territori a un pas del Museu Dalí. Cuina contemporània local en un format fluid i sense esperes.
El Pròleg
EntrantCarbassa rostida a la flama, bolets de temporada, pa de massa mare i olis volcànics L'Olivina.
Acte Únic
Plat principalDel Mar
Anxoves en marinada de moscatell sobre salmorejo de cireres fresques.
De la Terra
Burger de botifarra esparregada, ragú de bolets, nous i formatge d'ovella.
De l'Hort
Tatin de porros confitats, crema de romesco suau i cruixents de tramuntana.
L'Epíleg
PostresArròs de Pals cremós amb llet de coco i gelat de taronja sanguina.
Opcions omnívores · vegetarianes · veganes disponibles
NOMÉS disponible amb RESERVA prèvia
Si us plau, informeu el nostre equip sobre possibles al·lèrgies o intoleràncies.